Un tema muy recurrente, sobre todo en mujeres embarazadas… para que sirve el acido folico? ¿donde podemos encontrarlo? ¿que cantidad necesitamos?
Si estas preguntándote para que sirve el ácido folico, ¡sigue leyendo! En este artículo vamos a responder este importante interrogante.
Hablando en términos generales el acido folico es vitamina B9 (una clase de vitamina del tipo B) que es soluble en agua y que puede ser hallada en cierto tipo de alimentos. Se trata de un nutriente muy importante para nuestra salud, ya que regula una serie de funciones vitales del organismo.
Específicamente, el ácido fólico participa en la producción y conservación de las células nuevas del cuerpo. En este sentido, ayuda a la prevención de alteraciones o cambios a nivel del ADN que son potencialmente peligrosos en la producción del cáncer.
Importancia del ácido fólico durante el embarazo
El consumo de ácido folico en mujeres embarazadas protege al futuro bebe de desarrollar defectos congenitos de diverso tipo. Entre estos daños se encuentran los neurológicos, malformaciones como las musculoesqueleticas y/o espina bífida.
¿Eso es todo? para que sirve el acido folico?
No, son muchos mas sus beneficios. Puedes ayudar a mejorar tu salud en una serie de diversos aspectos consumiendo ácido fólico. Mira para todo lo que es bueno:
- Participa de la síntesis del ADN y en la regeneración celular.
- Previene malformaciones en bebés (espina bífida, paladar hendido y otras)
- Mejora la memoria.
- Previene enfermedades oculares.
- Previene el desarrollo de enfermedades cardio-vasculares.
- Previene enfermedades degenerativas y neurológicas, como el Alzheimer.
- Ayuda a tratar los trastornos del sueño.
- Alivia los síntomas de la depresión.
- Aumenta la fertilidad femenina.
- Previene enfermedad del riñón.
- Reduce los efectos adversos del medicamento metotrexato.
Por este motivo, es tan necesario llevar una dieta rica en alimentos que contienen ácido fólico. Mira de qué alimentos puedes sacarlo y como prepararlos adecuadamente…
¿Donde puedo encontrar el ácido fólico?
- Alimentos de origen vegetal. Legumbres. Frijoles, guisantes, lentejas, habas, garbanzos, avellanas y porotos de soja.
- Alimentos a base de trigo. Panes, galletas, galletitas, bizcochos, tortas, etc.
- Hortalizas. Espárragos, remolacha, brócoli, coles de Bruselas, maíz, zanahoria y endivias.
- Verduras. Espinaca, acelga, rúcula, verdolaga y los diferentes tipos de lechuga.
- Frutas. Plátanos, melones, limones, palta, naranja, pomelo, ananá, mandarinas, guayaba, mango, arándanos, frambuesas, fresas, papaya y kiwi.
- Frutos secos. Maní, almendras, nueces y sésamo.
- Semillas de girasol
- Setas
- Fuentes de origen animal. Carne vacuna. Hígado y riñón
- Pescados. Mariscos
- Huevos
- Productos lácteos
Modo de preparación de los alimentos para conservar el ácido fólico
Con el fin de conservar el ácido fólico y evitar su desintegración en alimentos debemos tomar ciertos recaudos. Por si no lo sabías, el ácido fólico es una vitamina que, ademas de ser soluble en agua, es vulnerable al calor del fuego. Es por ello que debemos cuidar el modo de preparación de los alimentos para evitar perderlo. en este sentido, aqui te compartimos algunos tips muy utiles:
- Verduras. Consúmelas frescas o al vapor.
- Frutas. Siempre frescas (enteras o a modo de batidos)
- Semillas y frutos secos. Consumelos crudos o ligeramente tostados.
- Carne. preferiblemente asada.
¿Te ha sido útil esta información? Si fue asi comparte para que sirve el acido folico con familiares, amigos y cualquier otra persona que pueda necesitarlo y ayudemos a difundir salud eficaz para todos.
